Si hay algo que disfrutamos especialmente cuando viajamos por Europa Central es descubrir su gastronomía. Y Praga no iba a ser una excepción. La cocina checa es contundente, con mucha carne, salsas, patata, dumplings y, por supuesto, cerveza.
Durante nuestro viaje probamos varios platos típicos y también algunos restaurantes que nos parecieron especialmente interesantes, desde locales tradicionales donde comer barato hasta restaurantes más cuidados para daros un homenaje.
Así que, si os preguntáis dónde comer en Praga, primero os contamos qué platos típicos tenéis que probar y después os dejamos nuestros restaurantes recomendados para que podáis elegir según la zona y el tipo de comida que os apetezca.
¿Qué comer en Praga? Platos típicos checos
Antes de hablar de restaurantes, vamos con lo importante: qué pedir cuando os sentéis a comer en Praga.
La gastronomía checa es bastante contundente, así que os recomendamos aprovechar los días de muchas caminatas para probar estos platos. Y si viajáis en invierno, todavía apetecen más.
1. Svíčková
Uno de los grandes clásicos de la cocina checa. Se trata de carne de ternera acompañada de una salsa cremosa elaborada con verduras de raíz y nata, normalmente servida con knedlíky, los famosos dumplings de pan checos. Suele acompañarse también de arándanos y un toque de limón.
Es uno de esos platos que, aunque pueda parecer sencillo, cambia bastante dependiendo de dónde lo probéis.
2. Vepřo-knedlo-zelo
Probablemente uno de los platos más representativos de la cocina checa: cerdo asado, dumplings y col, normalmente acompañados de una buena cantidad de salsa.
El nombre prácticamente explica el plato: vepřo (cerdo), knedlo (dumplings) y zelo (col). Es comida contundente de la que llena de verdad, pero después de pasar todo el día recorriendo Praga en invierno entra de maravilla.
3. Guláš (goulash)
Aunque mucha gente lo asocia automáticamente con Hungría, en Praga también encontraréis guláš (o goulash) por todas partes.
La versión checa suele ser más espesa y se sirve habitualmente con knedlíky para mojar en la salsa. Es otro de esos platos perfectos para entrar en calor después de pasar unas horas recorriendo la ciudad.
Si os gusta la carne guisada y las salsas potentes, apuntadlo.
4. Smažený sýr
Este es probablemente uno de los platos más curiosos para quienes visitamos Praga por primera vez. Es básicamente queso empanado y frito, normalmente acompañado de patatas y salsa tártara.
Puede sonar demasiado sencillo, pero es un clásico de la cocina checa y una opción bastante habitual en restaurantes y locales más informales. Si sois fans del queso, no os lo penséis demasiado.
5. Codillo de cerdo asado
Si veis vepřové koleno en la carta, ya sabéis lo que os espera: un enorme codillo de cerdo asado. Suele servirse con mostaza, rábano picante, pepinillos y pan, y en algunos sitios también se prepara con cerveza.
Eso sí, no pidáis uno por persona sin mirar antes el tamaño. Es un plato bastante grande y es perfecto para compartir. Algunas piezas pueden llegar a pesar más de un kilo con el hueso.
Nosotros lo probamos en Pork’s, y fue precisamente uno de esos platos que nos parecieron perfectos para compartir después de una mañana recorriendo Malá Strana y el Puente de Carlos.
6. Pato asado
Otro plato muy habitual en la cocina checa es el pato asado, normalmente acompañado de col y dumplings.
Si sois dos personas y queréis probar varios platos, puede ser una buena opción para compartir, especialmente si lo encontráis en una carta con diferentes guarniciones.
7. Sopas checas
Las sopas tienen bastante protagonismo en la gastronomía checa y son especialmente apetecibles durante los meses de invierno. Una de las que podéis encontrar es la kulajda, una sopa cremosa de patata, setas, eneldo y otros ingredientes que puede llevar huevo.
También encontraréis sopas de ajo, goulash o diferentes sopas de carne. Y después de estar varias horas a temperaturas bajo cero recorriendo mercados navideños de Praga para comer, os aseguramos que una sopa caliente se agradece muchísimo.
8. Trdelník
El trdelník es probablemente el dulce más famoso que encontraréis paseando por Praga. Se prepara con una masa enrollada en forma de cilindro que se cocina hasta quedar dorada y crujiente y que actualmente encontraréis con todo tipo de rellenos, especialmente chocolate, crema o helado.
No es estrictamente un dulce tradicional checo, pero forma parte de la experiencia turística de Praga y, además, nos encanta.
De hecho, durante nuestro viaje fue nuestro dulce favorito (y por qué no decirlo, del mundo, porque lo buscamos allí donde vamos) y, especialmente cuando visitáis Praga en Navidad, es imposible resistirse a comer uno calentito mientras recorréis los mercados.
Eso sí: si queréis probarlo, nosotros preferimos los que se hacen al momento y sin convertirlos en una montaña de chocolate, helado, nata y toppings. La masa recién hecha ya está buenísima. El normal con azúcar y canela.
Dónde comer en Praga: nuestros restaurantes recomendados
Y ahora sí, vamos con nuestra selección de restaurantes donde comer en Praga.
No queríamos hacer una lista interminable, sino recomendaros sitios diferentes entre sí: restaurantes tradicionales, opciones económicas, lugares curiosos y algún sitio para daros un homenaje.
1. Pork’s
Este fue uno de los restaurantes que probamos durante nuestro viaje y nos parece una opción muy interesante si estáis recorriendo Malá Strana.
Es especialmente conocido por sus platos de carne y, sobre todo, por el codillo de cerdo, que podéis compartir. Nosotros lo elegimos durante nuestro primer día en Praga, después de visitar el Castillo, bajar caminando por Malá Strana y recorrer esta parte de la ciudad.
Es un buen sitio para hacer una parada contundente antes de continuar la ruta hacia el Puente de Carlos y el centro histórico.
Consejo: si vais en temporada alta o durante Navidad, intentad reservar con antelación.
2. Kantýna
Si os gusta la carne, apuntad este nombre. Kantýna funciona a medio camino entre una carnicería y un restaurante: podéis elegir diferentes cortes de carne y otros productos que se preparan allí mismo.
El concepto es bastante informal, con mesas compartidas y un ambiente mucho menos tradicional de taberna checa, pero es una opción interesante para comer buena carne sin necesidad de sentaros en un restaurante clásico.
Entre sus opciones encontraréis carne de ternera, tartar, embutidos y diferentes preparaciones a la parrilla.
3. Havelská Koruna
Si buscáis comer comida checa tradicional y gastar poco, esta es una de las opciones que más nos gustan para tener en cuenta.
Se encuentra en pleno centro, en la calle Havelská, entre la Plaza de Wenceslao y la Plaza de la Ciudad Vieja, así que es muy fácil incluirla en cualquier ruta turística.
El funcionamiento es diferente al de un restaurante convencional: al entrar os dan una tarjeta y vais eligiendo los platos en los diferentes mostradores. Después se paga todo junto al salir.
Encontraréis platos tradicionales como guláš, sopas, carnes y diferentes acompañamientos, pudiendo combinar las raciones según lo que os apetezca.
No esperéis un restaurante bonito ni una experiencia gastronómica sofisticada. Aquí se viene a comer comida checa tradicional de manera sencilla y económica.
Y para un viaje en el que vais a comer fuera varias veces, es una opción muy práctica.
4. Výtopna Railway Restaurant
Este restaurante lo incluimos más por la experiencia que por ser un restaurante tradicional al uso. ¿El motivo? La comida y las bebidas llegan a vuestra mesa en trenes en miniatura.
El restaurante tiene una enorme maqueta ferroviaria con cientos de metros de vías y diferentes trenes que recorren el local llevando las bebidas hasta las mesas.
Se encuentra en la Plaza de Wenceslao, así que podéis aprovechar para visitarlo cuando estéis recorriendo esta zona de Praga.
Es especialmente curioso si viajáis con niños, aunque nosotros creemos que también merece la pena para adultos porque la idea es bastante divertida.
Eso sí, aquí el atractivo principal es la experiencia del tren, así que no lo elegiríamos necesariamente como nuestro restaurante número uno para descubrir la gastronomía checa. También es cierto que nos encontramos bastante cola y no puedes escoger el sitio donde te sientas, así que quizá el tren no lo tienes enfrente.
5. U Medvídků
Si queréis comer en un lugar con historia, U Medvídků es otra opción interesante.
Se trata de una antigua cervecería convertida en restaurante y la propia historia del establecimiento se remonta hasta 1466. Actualmente ofrece cocina tradicional checa y cerveza Budvar, en un ambiente de antigua taberna.
En la carta encontraréis carnes, embutidos, platos tradicionales y cerveza, por lo que es un sitio que encaja especialmente bien si queréis vivir una experiencia de taberna checa tradicional.
Además, está bastante céntrico y resulta fácil combinarlo con una ruta por la Ciudad Vieja.
6. Kuchyň
Si además de comer comida checa queréis hacerlo con unas buenas vistas de Praga, apuntad Kuchyň.
Se encuentra junto al Castillo de Praga y es una buena opción para combinar con la visita al castillo, ya que podéis aprovechar el día para conocer la zona y después sentaros a comer.
La carta se centra en cocina checa y cambia según la temporada, y uno de sus grandes atractivos es precisamente su terraza con vistas sobre los tejados de la ciudad.
Para nosotros es de esas opciones que merece la pena valorar si queréis convertir la comida en parte de la experiencia del viaje. Aunque los precios serán más caros.
7. Café Savoy
Y si os apetece cambiar las tabernas y restaurantes de comida contundente por un café histórico y bonito, podéis acercaros a Café Savoy.
Es especialmente interesante para desayunar, tomar un café o hacer una parada a media tarde, aunque también sirve comida.
El interior es espectacular y encaja muy bien con ese tipo de cafés históricos que encontraréis en algunas capitales de Europa Central.
No sería nuestra primera opción si vuestro objetivo es exclusivamente comer barato en Praga y probar platos tradicionales, pero sí lo tendríamos en cuenta si buscáis un sitio bonito donde hacer una parada durante la visita a Malá Strana.
¿Dónde comer barato en Praga?
Praga ya no es una ciudad tan barata como hace unos años, especialmente en las zonas más turísticas.
Aun así, todavía podéis comer a precios razonables si os alejáis un poco de las terrazas de la Plaza de la Ciudad Vieja y buscáis restaurantes de cocina checa frecuentados por gente local.
Para comer barato, nuestras opciones serían especialmente Havelská Koruna, el que os hemos comentado más arriba, o algún restaurante tradicional fuera de las zonas más turísticas o aprovechar los menús del día.
También podéis encontrar opciones sencillas en mercados y puestos callejeros, aunque en Navidad hay que tener en cuenta que los mercados navideños están cada vez más enfocados al turismo y los precios pueden ser superiores a los de un restaurante local.
¿Dónde comer en Praga en Navidad?
Si viajáis a Praga durante Navidad, tenéis una ventaja: los mercados navideños se convierten en otro lugar perfecto para comer.
En la Plaza de la Ciudad Vieja, Plaza de Wenceslao y el resto de mercados encontraréis puestos de salchichas, jamón asado, carnes, patatas, dulces y bebidas calientes.
Y, por supuesto, podéis aprovechar para probar el famoso trdelník.
A nosotros nos encanta combinar los dos tipos de comida: sentarnos a comer tranquilamente en un restaurante para probar platos checos y reservar las visitas a los mercados para ir picando cosas durante la tarde.
Si queréis saber exactamente qué comer en los mercados navideños de Praga, tenemos un artículo específico donde os contamos todos los platos y dulces que encontraréis.
Mapa de restaurantes donde comer en Praga
Os hemos preparado un mapa con nuestros restaurantes recomendados y algunos de los principales puntos de interés gastronómico de Praga para que podáis localizar rápidamente cuál os queda mejor según la ruta que estéis haciendo.
Dónde dormir en Praga
En Praga, especialmente si vais a estar solamente dos o tres días, nosotros priorizaríamos la ubicación por encima de todo.
La ciudad es bastante cómoda para recorrerla andando y alojarse cerca del centro histórico permite aprovechar mucho mejor el tiempo, especialmente si viajáis en Navidad y queréis salir a los mercados por la tarde o volver al alojamiento después de cenar.
Nosotros nos alojamos en New Generation Hostel Prague Center, en habitación compartida. Está en pleno centro histórico, detrás de la Iglesia de Nuestra Señora de Týn y muy cerca de la Plaza de la Ciudad Vieja.
Para un viaje corto nos pareció una ubicación perfecta, ya que podíamos salir del alojamiento y estar prácticamente en el centro de la ruta en pocos minutos.
Si preferís una habitación privada, algunas opciones céntricas que podéis valorar son:
Si viajáis durante las fechas navideñas, os recomendamos reservar el alojamiento con bastante antelación. Praga recibe muchísimos visitantes durante estas semanas y las opciones con buena ubicación suelen ser las primeras en subir de precio o quedarse sin disponibilidad.
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Esperamos que con esta guía tengáis un poco más claro dónde comer en Praga y qué platos típicos probar durante vuestro viaje.
Y si descubrís algún restaurante que creéis que deberíamos añadir a la lista, ¡contádnoslo! Nos encanta descubrir nuevos sitios para comer y seguro que tendremos que volver a Praga para seguir probando su gastronomía.
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